Coalho Liquido Britex – 30ml
€2.10
O coalho é uma mistura de enzimas (ex. quimosina e pepsina) que, quando adicionadas ao leite, produzem a primeira etapa de formação do queijo – a coagulação.
Para a produção de queijo é fundamental a utilização de coalho.
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Como utilizar?
Deve aplicar Coalho Liquido Britex na produção de queijo.
Juntar 20 gotas de coalho líquido a 1 Litro de leite, se possível aquecido a cerca de 35ºC, mexendo de seguida e deixando repousar a mistura até à coagulação (30 a 35 minutos).
Resumo do produto
- Textura: liquido;
- Quantidade: 30ml;
- Conservação: à temperatura ambiente (< 25 ºC), protegido da luz e da humidade
